Zamknij X Nasza strona wykorzystuje pliki cookies. Informacji zapisywanych w plikach cookies używamy w celach statystycznych oraz w celu dostosowanie strony do indywidualnych potrzeb
użytkowników. Możesz zmienić ustawienia dotyczące przechowywania oraz uzyskiwania dostępu do plików "cookies" w swojej przeglądarce. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę
na używanie plików cookies, zgodnie z aktualnymi ustawieniami Twojej przeglądarki.

podwawelski.pl
Aktualnie jesteśAktualnie jesteś: Strona g?wna Podr?czny informator Bary i restauracje Najlepsze wino do ?wi?tecznych potraw Aktualnie jesteś
1 2 3 4 5
Błąd
  • XML Parsing Error at 1:85. Error 9: Invalid character
Strona g?wna Podr?czny informator Bary i restauracje Najlepsze wino do ?wi?tecznych potraw
Najlepsze wino do ?wi?tecznych potraw Drukuj Email
Wpisany przez Pawe?   
czwartek, 18 grudnia 2014 15:53

/informacja prasowa/
Bo?e Narodzenie to czas spotka?. Podobnie dobr wina do wymagaj?cych, zr?nicowanych potraw ?wi?tecznych to spotkanie - na r?nych szczeblach wytrawno?ci i ekspresji. S? podstawowe zasady, lecz warto te? zaufa? instynktowi radzi Aleksandra Bakunowicz, ekspert ze sklepu Kondrat Wina Wybrane w Krakowie.
Wybieraj?c wino najcz??ciej zdajemy si? na intuicj? i zwykle wybr b?dzie trafny, poniewa? warto pi? to, co po prostu nam smakuje. Sprawa si? komplikuje, kiedy chcemy dobra? odpowiedni gatunek do konkretnych da?, szczeglnie tak wyszukanych, jak te spotykane na ?wi?tecznym stole. Warto wwczas si?gn?? po pomoc profesjonalisty. Przedstawiamy kilka dobrych rad, ktre u?atwi? winiarskie wybory.

Pierwsz? zasad? jest dobr ci??kich win do ci??kich da? i na odwrt: im potrawa l?ejsza, tym l?ejsze wino powinno jej towarzyszy?. Kolejn? regu?? podstawow? jest pilnowanie, aby w trakcie biesiadowania butelki by?y otwierane od najm?odszej. Odkorkowanie najstarszej przypadnie wtedy na zwie?czenie wieczoru.

Chardonnay z pierogami
W Wigili? na stole krluj? ryby. Doskona?ym towarzystwem do tradycyjnego karpia czy ?ledzi b?d? wina ze szczepu riesling lub chardonnay. Sprawdzi si? tutaj zarwno ekologiczny i koszerny Faust Riesling Kabinett, jak rwnie? Sptlese Trocken, wytrawne wino z p?nych zbiorw. Jest pe?ne, mineralne i ziemiste. Wyczujemy w nim akcenty przypraw korzennych. Dodatkowo butelka z ryflowanego szk?a b?dzie si? pi?knie prezentowa? na stole mwi Aleksandra Bakunowicz, ekspert ze sklepu Kondrat Wina Wybrane w Krakowie. Z kolei wybieraj?c chardonnay warto si?gn?? po pozycje z Nowego ?wiata, np. Leyda Chardonnay Single Vineyard Falaris Hill czy De Martino Estate Chardonnay Maipo Valley. Te wina sprawdz? si? tak?e w przypadku pierogw z r?nego rodzaju farszem. Do tych da? mo?emy rwnie? zaproponowa? wina ze szczepu pinot noir czy monastrell.

Ci??ki kupa?
Po Wigilii nadchodzi pe?nia smakw i aromatw mi?snych da?. Do tych ci??kich potraw najlepiej pasuje wytrawne wino czerwone, o ci??szej teksturze, bogate w taniny.
Na pewno sprawdz? si? szczepy cabernet sauvignon, malbec czy shiraz oraz ich kupa?e.
Jednak w przypadku mi?s mo?emy popu?ci? wodze fantazji i wybiera? spo?rd bogactwa krajw, regionw i szczepw. To zach?ca do eksperymentowania. Mniej ogranicze? stwarza okazj? do poszukiwania w?asnych po??cze? jedzenia z winem, a tak?e ?amania schematw. - Pami?tajmy, ?e nie ma jednego obowi?zuj?cego po??czenia, dlatego miejmy odwag? zaufa? intuicji mwi Aleksandra Bakunowicz. Je?li jednak nie jeste?my pewni albo chcemy sprbowa? czego? zupe?nie nowego, zapytajmy sommeliera.

S?odki fina?
Dla wielu osb ?wi?ta to przede wszystkim ?akocie: ciasta, desery i owoce. Do piernikw, makowcw, kutii oraz innych s?odko?ci pasuj? l?ejsze s?odkie wina. Eksperci polecaj? na przyk?ad w?gierskie tokaje, wina musuj?ce, a tak?e siln? reprezentacj? s?odkich win
z Bordeaux z Chteau Lange Sauternes na czele. - Doskona?e wino, ktre pachnie suszonymi owocami, cytrusami i przyprawami korzennymi. Fina? jest lekko orzechowy.
Co ciekawe, ?wietnie pasuje te? do pasztetu czy sera ple?niowego. Jest dowodem na to, ?e warto eksperymentowa? mwi Aleksandra Bakunowicz. - Dobre wino to przede wszystkim to, ktre nam smakuje. ?wi?ta to czas przyjemno?ci sprawmy j? sobie i naszym bliskim. Wino mo?e by? rwnie? mi?ym prezentem i niezobowi?zuj?cym upominkiem.
Wino b?dzie wdzi?cznym towarzyszem ?wi?t, a kultura winiarska daje rado?? i wzmacnia mi?dzyludzkie wi?zi. Ten wyj?tkowy czas pozwoli na wsplne poznawanie smakw
i aromatw wina.

Kondrat Wina Wybrane Krakw
ul. Dolnych M?ynw 9
(rg Dolnych M?ynw i Rajskiej)

 
Reklama

Sonda

Gdzie w "semce" chcia?by? zamieszka??
 

Menu